Codificarea și clasificarea ouălor pentru vânzare: verificări pentru crescători
Ghid practic
Codificarea și clasificarea ouălor pentru vânzare: verificări pentru crescători
Vreți să vindeți ouă de găină în Țările de Jos? Stabiliți mai întâi cui și unde vindeți. Pentru vânzarea către consumatori, potrivit COKZ, trebuie să înregistrați găinile ouătoare și să marcați ouăle cu codul de producător atribuit, chiar dacă aveți puține găini. Pentru anumite forme de vânzare directă, puteți solicita înscrierea pentru a vinde ouă fără clasificare după calitate și greutate. Codul de pe ouă rămâne obligatoriu și în acest caz.
Cuprins
- Produse pentru acest ghid
- Țara, dimensiunea efectivului și canalul de vânzare: ce reguli trebuie să verificați?
- Ce poate indica un cod de pe ou și ce trebuie să verificați la nivel local?
- Categorii și clase de greutate: cum sunt clasificate ouăle?
- Originea, colectarea și loturile în evidența ouălor
- Autoritățile competente și data verificării cerințelor în vigoare
Util pentru acest ghid
Aceste produse sunt legate de subiectele din acest ghid. Verifică pentru fiecare produs cum se folosește și la ce să fii atent când îl alegi.
Colectarea ouălor
Coșuleț pentru ouă proaspete, ø 20 x 15 cm – Gaun
Cu acest coș pentru ouă puteți duce cu ușurință ouăle adunate în interior, unde puteți nota ziua colectării.
La ce să fii atent când alegi Țineți separate ouăle din zile diferite de colectare în timp ce le adunați.
Păstrarea ouălor după ziua colectării
Tavă pentru 12 ouă, verde lime, 18 x 13 cm – Gaun
În această tavă pentru ouă puteți păstra împreună cel mult douăsprezece ouă și le puteți muta folosind mânerul.
La ce să fii atent când alegi Folosiți tăvi separate sau o evidență proprie pentru a distinge loturile diferite.
Acest ghid se referă la vânzarea în Țările de Jos a ouălor de găină destinate consumului. Pentru ouăle de incubație, ouăle altor specii de păsări sau vânzarea în altă țară, trebuie să verificați separat regulile aplicabile.
Țara, dimensiunea efectivului și canalul de vânzare: ce reguli trebuie să verificați?
Notați unde sunt produse ouăle, câte găini ouătoare aveți, unde are loc predarea și dacă persoana care cumpără este un consumator sau un cumpărător comercial. Nu confundați înregistrarea pentru codul de producător cu înregistrarea locului unde sunt ținute animalele. RVO explică în ce situații este necesar un UBN pentru păsările de curte; COKZ descrie înregistrarea și marcarea ouălor vândute consumatorilor.
| Canal | Întrebare pentru COKZ |
|---|---|
| Direct către consumatori, la ferma cu găini ouătoare, în cadrul unei piețe publice locale sau prin vânzare din casă în casă | Vânzarea mea intră sub incidența regimului pentru ouă neclasificate și cum solicit înscrierea în acest regim? |
| Către un magazin sau o unitate de alimentație publică | Cum se realizează clasificarea și livrarea prin intermediul unui centru de ambalare autorizat? |
| Prin intermediul unui colector sau al unui centru de ambalare | Ce date trebuie să însoțească ouăle mele? |
| Alt canal, de exemplu vânzarea la distanță | Ce reguli se aplică acestui loc concret de vânzare și acestui cumpărător? |
Regimul de scutire din Țările de Jos menționează numai vânzarea directă de ouă neclasificate către consumatorul final la ferma cu găini ouătoare, în cadrul unei piețe publice locale sau prin vânzare din casă în casă. Este necesară înscrierea la COKZ. Livrarea directă către unități de alimentație publică nu intră sub incidența acestui regim. Potrivit COKZ, nu aveți voie nici să livrați direct ouă de la ferma cu găini ouătoare către comercianți cu amănuntul.
Ce poate indica un cod de pe ou și ce trebuie să verificați la nivel local?
Codul de pe coajă se numește cod de producător. Prima cifră indică metoda de creștere înregistrată: 0 pentru creștere ecologică, 1 pentru creștere în aer liber, 2 pentru creștere la sol și 3 pentru creștere în colonii. Urmează codul țării, NL în cazul înregistrării în Țările de Jos, și un număr de identificare al unității de producție. Codul nu indică clasa de greutate sau clasa de calitate. Verificați datele propriei înregistrări la AVINED și nu folosiți un număr inventat. Explicația codului de pe ou vă ajută să recunoașteți componentele acestuia; COKZ răspunde la întrebări despre utilizarea codului pentru canalul dumneavoastră de vânzare din Țările de Jos.
| Componentă | Ce verificați? |
|---|---|
| Cifra metodei de creștere | Ce cifră corespunde metodei de creștere înregistrate? |
| Codul țării | Codul țării corespunde înregistrării unității dumneavoastră de producție? |
| Numărul de identificare | Codul complet atribuit corespunde datelor dumneavoastră de înregistrare? |
| Clasificarea | Este necesară clasificarea pentru canalul dumneavoastră? Nu căutați această informație în codul de producător. |
Categorii și clase de greutate: cum sunt clasificate ouăle?
A și B sunt clase de calitate; XL, L, M și S sunt clase de greutate. Clasa A este asociată cu caracteristici de calitate stabilite. Ouăle care nu îndeplinesc aceste caracteristici intră în clasa B. Limitele de greutate de mai jos se aplică ouălor din clasa A. În Țările de Jos, potrivit COKZ, numai centrele de ambalare autorizate pot sorta ouăle după calitate și greutate. Limitele sunt prevăzute în articolul 5 din standardul european de comercializare.
| Clasa | Greutatea unui ou |
|---|---|
| XL | 73 de grame sau mai mult |
| L | 63 de grame sau mai mult, dar sub 73 de grame |
| M | 53 de grame sau mai mult, dar sub 63 de grame |
| S | Sub 53 de grame |
Folosiți acest tabel pentru a înțelege clasificarea, nu pentru a comercializa personal ouăle în mod oficial ca fiind din clasa A sau L. Dacă vindeți în cadrul regimului de scutire după înscriere, vindeți, dimpotrivă, ouă neclasificate.
Originea, colectarea și loturile în evidența ouălor
Întocmiți o evidență care să vă permită să identificați o livrare. Folosiți întrebările de mai jos pentru a pregăti o discuție cu COKZ și, în cazul livrării către o firmă, cu beneficiarul. Acesta nu este un formular obligatoriu. Standardul european de comercializare menționează pentru ambalajele de transport, printre altele, numele și adresa producătorului, codul de producător, numărul de ouă sau greutatea lor, data sau perioada ouatului și data expedierii. Întrebați ce documente sunt necesare pentru canalul dumneavoastră.
| Subiect | Întrebare la care trebuie să puteți răspunde |
|---|---|
| Originea | Din ce unitate înregistrată provin aceste ouă și ce cod îi corespunde? |
| Colectarea | Ce dată sau perioadă a ouatului, zi de colectare și cantitate corespund ouălor? |
| Identificarea în evidența proprie | Cum distingeți ouăle din perioade diferite sau cu origini diferite? |
| Destinația | Când, pe ce canal și câte ouă au fost vândute sau livrate? |
| Predarea către o firmă | Ce beneficiar și ce date însoțitoare corespund livrării? |
Un identificator propriu al lotului poate ușura găsirea informațiilor, dar nu înlocuiește datele obligatorii pentru livrarea dumneavoastră. Stabiliți procedura exactă înainte de a preda primul lot.
Autoritățile competente și data verificării cerințelor în vigoare
Sursele menționate au fost verificate la 5 octombrie 2026. Verificați din nou aceste surse înainte de a începe sau de a schimba canalul de vânzare. Notați, pentru propria decizie, ce pagină ați consultat, la ce dată și ce răspuns ați primit la o întrebare.
- COKZ despre marcarea și vânzarea ouălor și COKZ despre regimul de scutire: începeți de aici pentru întrebări despre canalul de vânzare din Țările de Jos.
- AVINED: întrebări despre solicitarea înregistrării sau modificarea datelor de înregistrare.
- RVO: întrebări despre înregistrarea locului unde sunt ținute animalele și despre UBN.
Este obligatoriu codul de pe ou dacă am doar câteva găini?
Pentru vânzarea ouălor de găină către consumatori în Țările de Jos, COKZ nu prevede o excepție de la înregistrare și marcare pentru un număr mic de găini ouătoare. Scutirea pentru ouă neclasificate nu este o scutire de la obligația de a folosi codul.
L este același lucru cu clasa de calitate A?
Nu. L este o clasă de greutate pentru ouăle clasificate din clasa A; A este o clasă de calitate. Întrebați COKZ ce reguli se aplică ouălor dumneavoastră înainte de a menționa o clasă la vânzare.