Mulsul caprelor: când este posibil și cum pregătiți rutina
Ghid practic
Mulsul caprelor: când este posibil și cum pregătiți rutina
O capră nu dă întotdeauna lapte. Producția de lapte începe în preajma fătării. Unele capre continuă să dea lapte mai mult timp după o fătare anterioară, fără să fete din nou, dar evoluția diferă de la un animal la altul. Doriți să începeți mulsul? Organizați mai întâi îngrijirea eventualilor iezi și rugați un crescător de capre cu experiență să vă arate procedura de muls cu capra dumneavoastră. Citiți mai multe despre lactația prelungită.
Cuprins
- Când dă lapte o capră? Fătarea și evoluția lactației
- Pregătirea caprei și a locului de muls: liniște, acces și echipament care poate fi curățat
- Etapele mulsului pe care un specialist le poate demonstra la fața locului
- Verificarea curățeniei echipamentului de muls și a schimbărilor observate la capră
- Lapte pentru consum propriu, prelucrare sau vânzare: verificarea regulilor
| Întrebare | Pregătire |
|---|---|
| Această capră dă lapte și are iezi? | Discutați despre starea caprei și hrănirea iezilor. |
| Este potrivit locul de muls? | Asigurați liniște, acces la uger și un loc curat pentru echipament. |
| Cine vă învață procedurile? | Stabiliți ca un specialist să vă arate procedurile și să vă supravegheze. |
Când dă lapte o capră? Fătarea și evoluția lactației
După fătare, primul lapte este colostrul. Este important ca iezii abia fătați să primească acest lapte, indiferent dacă sug de la mamă sau sunt hrăniți în alt mod. Prin urmare, nu faceți doar un plan de muls pentru capră: discutați și cu un medic veterinar sau cu un crescător de capre cu experiență despre cum să urmăriți hrănirea iezilor. MSD Veterinary Manual descrie îngrijirea din perioada fătării.
Perioada de lactație nu are aceeași durată pentru fiecare capră. În cazul lactației prelungite, animalul continuă să dea lapte mai mult timp după o fătare anterioară, fără să fete din nou. Dacă acest lucru este potrivit pentru capra dumneavoastră depinde de evoluția individuală și de sănătatea ei; numele rasei sau producția estimată nu oferă un răspuns. Ontdek de Geit explică această diferență dintre animale.
Pregătirea caprei și a locului de muls: liniște, acces și echipament care poate fi curățat
Alegeți un loc unde capra poate sta liniștită și unde puteți ajunge la uger fără să împingeți animalul. Pregătiți echipamentul curat la adăpost de murdărie. Păstrați separat locul unde puneți obiectele folosite și alegeți suprafețe pe care le puteți curăța după muls. Pentru fermele profesionale de capre de lapte, protocolul de sector KwaliGeit menționează, printre altele, existența unui loc pentru spălare lângă locul de muls și păstrarea echipamentului de muls în condiții de curățenie.
| Loc | Ce trebuie să fie acolo? |
|---|---|
| Lângă capră | Spațiu pentru ca animalul să stea liniștit și pentru ca persoana care vă îndrumă să poată urmări ce faceți. |
| Zona curată | Vasul de muls curat și protejat, precum și echipamentul care urmează să fie folosit. |
| Zona pentru obiecte folosite | Un loc separat pentru cârpele și echipamentul care trebuie curățate. |
Asigurați accesul caprei la apă proaspătă de băut. Pentru articole generale destinate îngrijirii iezilor și întreținerii adăpostului, puteți consulta categoria Farmora oi și capre. Verificați pentru ce specie de animal este destinat fiecare articol. LICG descrie îngrijirea de bază a caprelor.
Etapele mulsului pe care un specialist le poate demonstra la fața locului
Rugați un crescător de capre cu experiență să vă demonstreze întreaga procedură cu animalul dumneavoastră. Întrebați nu doar cum se face mulsul, ci și ce trebuie să faceți înainte și după acesta:
- Începeți în liniște: cereți să vi se arate cum ocupă capra locul de muls și când nu este suficient de relaxată pentru a continua.
- Lucrați curat: cereți o demonstrație a modului în care se pregătesc mâinile, ugerul, mameloanele și echipamentul pentru metoda aleasă.
- Mulgeți sub îndrumare: exersați procedura în timp ce cineva vă urmărește și vă corectează dacă este necesar.
- Încheiați: stabiliți cum veți verifica încă o dată animalul și cum veți curăța și depozita echipamentul folosit.
Folosiți un aparat de muls? Cereți unei persoane calificate să evalueze funcționarea și reglajele, în loc să preluați setările unei alte instalații. Royal GD descrie măsurătorile efectuate în timpul mulsului în fermele de capre.
Verificarea curățeniei echipamentului de muls și a schimbărilor observate la capră
Faceți aceeași verificare scurtă înainte de fiecare muls. Un mediu curat și procedurile atente de muls sunt importante pentru sănătatea ugerului. MSD Veterinary Manual prezintă infecțiile ugerului la capre.
- Echipament: aveți mâinile și vasul de muls curate și sunt toate obiectele protejate de murdăria din adăpost?
- Capră: se comportă ca de obicei? Fiți atenți dacă ugerul este vizibil umflat sau pare sensibil.
- Lapte: observați o schimbare de culoare sau de consistență? Păstrați acest lapte separat de laptele destinat utilizării planificate și cereți sfatul unui specialist.
- După muls: curățați echipamentul folosit conform procedurii stabilite și notați schimbările neobișnuite observate la animal.
Dacă ugerul este dureros sau umflat, laptele prezintă modificări evidente ori capra este bolnavă, contactați un medic veterinar. Lista de verificare vă ajută să observați schimbările; nu stabilește un diagnostic.
Lapte pentru consum propriu, prelucrare sau vânzare: verificarea regulilor
Stabiliți dinainte ce doriți să faceți cu laptele. Laptele pentru gospodăria proprie, prepararea produselor lactate pentru vânzare și vânzarea laptelui crud către consumatori sunt situații diferite. Un muls efectuat în condiții de curățenie nu dovedește că laptele este sigur pentru consumul uman: laptele crud poate conține microorganisme patogene. NVWA descrie acest risc.
| Utilizare | Ce trebuie să aflați? |
|---|---|
| Gospodăria proprie | Cum păstrați laptele separat și cui cereți sfaturi despre siguranța alimentară? |
| Prepararea produselor lactate pentru vânzare | Ce norme de igienă și ce cerințe se aplică activității dumneavoastră? |
| Vânzarea laptelui crud | Ce obligații de notificare și de testare, precum și ce cerințe privind păstrarea și furnizarea informațiilor se aplică? |
În Țările de Jos, de la 1 ianuarie 2025 se aplică reguli specifice pentru vânzarea laptelui crud către consumatori, care includ și laptele de capră. Verificați planurile dumneavoastră la COKZ pentru laptele crud și, dacă doriți să preparați produse lactate pentru vânzare, la COKZ pentru produsele lactate preparate la fermă. NVWA explică în ce situații este necesară înregistrarea ca operator din sectorul alimentar și ce excepții există.